Der Kitchen Club by Nelson Müller: "Gulaschsuppe"

Das Rezept: "Gulaschsuppe"

Zutaten für die Gulaschsuppe:

• 500g Rindergulasch
• 1 große Zwiebel(n), fein gewürfelt
• 2 Zehe/n Knoblauch, fein gewürfelt
• 2 EL Butterschmalz
• 800ml Rinderbrühe
• 150ml Rotwein
• Salz und Pfeffer
• 3 TL Paprikapulver, rosenscharfes
• 3 EL Paprikapulver, edelsüßes
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Zucker
• 4 Zweig/e Majoran, die Blätter davon, grob gehackt
• 2 Lorbeerblätter
• 3 große Kartoffel(n), in Würfel geschnitten
• 1 große Karotte(n), in Scheiben geschnitten
• 2 Paprikaschote(n), klein gewürfelt
• Halber Bund Petersilie, fein gehackt

So bereitet ihr das Essen zu

• Rindfleischwürfel im Butterschmalz 5 Minuten anbraten, dabei umrühren. Dann die Zwiebeln und Knoblauchstücke dazugeben, weitere fünf Minuten mitdünsten.
• Mit Rinderbouillon und Rotwein ablöschen, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver, Lorbeerblättern, Tomatenmark und Majoran würzen.
• Dann bei geschlossenem Deckel circa 60 Minuten bei kleiner Hitze schmoren.
• Die Kartoffel-, Paprika- und Karottenstücke zugeben und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. Dann Petersilie unterrühren.

Das ist der Kitchen Club by Nelson Müller:

Bei euch läuft das Radio in der Küche, bei uns die Küche im Radio. Starkoch Nelson Müller lädt uns exklusiv in seinen Kitchen Club ein. Ab sofort versorgt er uns täglich mit raffinierten Rezepten zum Nachkochen oder Nachkochen lassen. Nelson nimmt uns mit in seine Küche und weiht uns in die Geheimnisse eines bekannten Profikochs ein. Der Kitchen Club by Nelson Müller ist etwas für alle Gourmets und Gourmüsen. Für alle von euch, die wissen, dass Kardamom ein Gewürz ist und kein Ersatzteil fürs Auto. Das ist "Foodtainment" der Extraklasse. Feinste Küche, die man überall genießen kann. Serviert in eurem Lieblingsradio. Bon Appetit - oder wie Nelson es sagt: "Macht nix, wenn's schmeckt!"

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