Der Kitchen Club by Nelson Müller: "Jollof Rice aus Ghana"
Veröffentlicht: Freitag, 01.09.2023 00:15
Immer wieder gibt es bei Nelson Müller leckere, typisch deutsche Gerichte zu verköstigen. Doch was ist mit seiner zweiten Heimat Ghana? Auch da gibt es nun was für euch zum Nachkochen und Anschauen.
Das Rezept: "Jollof Rice aus Ghana"
Zutaten für den Jollof Rice
- 4 Stk.Hähnchenunterschenkel
- 2 Stk.mittlere Zwiebel
- 1 Stk Knoblauchzehe
- 425g Tomaten
- 400ml Hühnerbrühe
- 200ml Duftreis
- Halber Maggiwürfel
- 2 EL Butter
- 2 EL Palmöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Stk. Peperoni
Und so bereitet ihr das Essen zu
Zusammen mit Ex-Fußballstar Gerald Asamoah zaubert Nelson Müller ein typisches ghanaisches Gericht - den "Jollof Rice".
- Die Hähnchenschenkel würzen, anbraten und im 160 Grad heißen Ofen fertig garen.
- Die Zwiebeln würfeln und in Butter und Palmöl anschwitzen. Den Reis gründlich waschen und hinzufügen.
- Die gewürfelten Tomaten und die Hühnerbrühe mixen.
- Den Tomaten Brühemix dazugeben. Auf einen Teil Reis gibt man die zwei bis zweieinhalbfache Menge an Flüssigkeit.
- Den Reis würzen und abdecken. Solange bei kleiner Hitze köcheln lassen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Nicht umrühren. Am Topfboden sollte der Reis leicht krustig ansetzen. Die fertigen Keulen obendrauf legen und servieren.
Das ist der Kitchen Club by Nelson Müller
Bei euch läuft das Radio in der Küche, bei uns die Küche im Radio. Starkoch Nelson Müller lädt uns exklusiv in seinen Kitchen Club ein. Ab sofort versorgt er uns täglich mit raffinierten Rezepten zum Nachkochen oder Nachkochen lassen. Nelson nimmt uns mit in seine Küche und weiht uns in die Geheimnisse eines bekannten Profikochs ein. Der Kitchen Club by Nelson Müller ist etwas für alle Gourmets und Gourmüsen. Für alle von euch, die wissen, dass Kardamom ein Gewürz ist und kein Ersatzteil fürs Auto. Das ist "Foodtainment" der Extraklasse. Feinste Küche, die man überall genießen kann. Serviert in eurem Lieblingsradio. Bon Appetit - oder wie Nelson es sagt: "Macht nix, wenn's schmeckt!"
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