Voll im Trend: Gurken-Influencer sorgt für Knappheit in Island

Ein neuer Trend auf TikTok, Instagram und anderen sozialen Medien, hat diesmal wieder mit Essen zu tun. Genauer gesagt mit einer Gurke. Sie ist gesund, man kann mit ihr schnelle und einfache Dinge zaubern und dabei sieht das ganze auch noch gut aus. Dachte sich unter anderem der Influencer und Content-Creator Logan Moffitt aus Kanada. Er nennt sich neuerdings nur noch "Cucumber guy" - Gurkentyp. Mit fast sechs Millionen Followern bei TikTok werden seine Videos unzähligen Leuten zugespielt. Seit Monaten dreht sich alles nur noch um die Gurke und verschiedenste Rezepte, die er dazu ausprobiert.

Der klassische asiatische Gurkensalat

Dabei lässt er vor allem Einflüsse aus der asiatischen Küche in seinen Videos aufkommen. So auch beim wohl simpelsten Rezept, dem Gurkensalat mit folgenden Zutaten:

• 1 Gurke
• 1,5 EL Sojasauce
• 1 Prise Zucker
• 1 Prise MSG-Essenz (Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat)
• viel Sesamöl
• Sesam
• 2 Zehen Knoblauch (gerieben)
• 1 Frühlingszwiebel
• Fischsauce (nach Belieben)

Wie das Rezept von Logan Moffitt hergestellt wird, seht ihr in diesem Video.

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Island kauft Gurkenvorrat leer

"Manchmal muss man einfach eine ganze Gurke essen", sagt Moffitt vor dem Beginn seiner Rezepte. Viele Leute auf der Welt machen ihm seine Gurkenrezepte nach, die meist ziemlich gesund daherkommen. Es ging mittlerweile soweit, dass der kleine europäische Staat Island eine Gurken-Knappheit ausrufen musste. Die isländische Vereinigung der Gemüsebauern erklärte gegenüber dem englischen "BBC"-Sender, dass der saisonale Wechsel der Pflanzen bei vielen Produzenten ebenfalls zu einer geringeren Verfügbarkeit von Gurken beitragen würde. Außerdem würde das Ende der Sommerferien die Nachfrage nach frischen Produkten erhöhen.

So kommt es, dass Island Gurken aus den Niederlanden importieren musste. Es ist nicht der erste Trend, der in Island durch die Decke ging, denn auch beim Hype um den Eiskaffee sei es auf der Insel ebenfalls zu Engpässen gekommen.

Der Selbsttest: So schmeckt das Rezept vom "Cucumber Guy"

Unsere Kollegen Kevin Zimmer und Finn Weyden haben im Studio das Rezept nachgemacht. Ihr Fazit: Kann man machen!

Autor: Joachim Schultheis